Sambal tumpang merupakan hidangan khas dari Jawa Timur yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan gurih. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat sambal tumpang yang memiliki aroma unik dari tempe semangit. Tempe semangit sendiri adalah tempe yang telah difermentasi dengan bumbu yang khas sehingga menghasilkan aroma yang berbeda dari tempe biasa.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal tumpang dengan aroma tempe semangit antara lain:

– 250 gram tempe semangit, iris tipis
– 10 buah cabai rawit, iris halus
– 5 buah cabai merah besar, iris halus
– 5 siung bawang putih, iris tipis
– 2 lembar daun jeruk, iris tipis
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat sambal tumpang dengan aroma tempe semangit:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit dan cabai merah besar. Tumis hingga layu.
3. Masukkan tempe semangit dan daun jeruk. Aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Masak sambal tumpang dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap.

Sambal tumpang dengan aroma tempe semangit siap disajikan. Hidangan ini cocok sebagai pelengkap nasi hangat atau sebagai tambahan pada makanan kesukaan Anda. Rasakan sensasi pedas dan gurih yang unik dari sambal tumpang ini. Selamat mencoba!