Resep strawberry shortcake – ANTARA News

kuliner Jul 31, 2024

Resep Strawberry Shortcake – ANTARA News

Strawberry shortcake adalah salah satu dessert yang sangat populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Kue ini terkenal dengan rasa manis dan segar dari buah strawberry yang dijadikan toppingnya. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat strawberry shortcake yang lezat dan mudah:

Bahan-bahan:
– 1 1/2 cangkir tepung terigu
– 1/2 cangkir gula pasir
– 2 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 cangkir mentega dingin, potong kecil-kecil
– 1/2 cangkir susu cair
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– 2 cangkir strawberry segar, potong kecil-kecil
– 1/4 cangkir gula pasir
– 1 cangkir whipped cream

Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius. Siapkan loyang bulat berdiameter 20 cm dan olesi dengan mentega.
2. Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
3. Tambahkan mentega ke dalam campuran tepung dan gosok-gosok dengan jari hingga teksturnya mirip remah-remah.
4. Tuangkan susu cair dan ekstrak vanila ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga adonan tercampur dengan baik.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan panggang selama 20-25 menit atau hingga permukaan kue berwarna keemasan.
6. Sementara itu, campur potongan strawberry dengan gula pasir dalam mangkuk kecil. Aduk rata dan diamkan selama beberapa menit.
7. Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Potong kue menjadi dua bagian secara horizontal.
8. Ambil setengah bagian kue dan letakkan di piring saji. Beri lapisan whipped cream di atasnya, lalu tambahkan campuran strawberry. Tutup dengan bagian kue yang lain.
9. Hidangkan strawberry shortcake dengan tambahan whipped cream di atasnya sebagai hiasan. Selamat menikmati!

Strawberry shortcake siap disajikan sebagai pencuci mulut setelah makan malam atau sebagai camilan di waktu senggang. Kue ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!