Sambal bakar adalah salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia. Sambal ini memiliki cita rasa pedas yang khas dan bisa menjadi pelengkap yang sempurna untuk berbagai jenis hidangan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal bakar sendiri di rumah, berikut adalah resep cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah.

Bahan yang diperlukan:

– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah besar
– 5 siung bawang putih
– 3 buah tomat
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci bersih cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, dan tomat. Potong-potong cabai merah besar dan tomat menjadi bagian-bagian kecil agar lebih mudah dihaluskan nantinya.

2. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih hingga harum dan matang.

3. Masukkan cabai rawit, cabai merah besar, dan tomat ke dalam wajan. Tumis hingga cabai dan tomat layu dan matang.

4. Angkat bahan-bahan yang telah ditumis dan biarkan dingin sejenak.

5. Setelah dingin, haluskan semua bahan dengan menggunakan blender atau ulekan sesuai selera. Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa sambal bakar.

6. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis sambal yang telah dihaluskan hingga matang dan berubah warna menjadi lebih gelap.

7. Setelah sambal matang, angkat dan sajikan sambal bakar dengan hidangan kesukaan Anda.

Sambal bakar siap disantap dan menjadi pelengkap yang lezat untuk berbagai jenis hidangan, mulai dari nasi goreng, ayam goreng, ikan bakar, hingga sate. Selamat mencoba membuat sambal bakar di rumah dan nikmati sensasi pedasnya yang menggugah selera!