Mencicipi bebek peking di pusat kota Beijing
Bebek Peking merupakan salah satu hidangan khas yang berasal dari China yang sangat terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kulit renyah dan daging bebek yang lembut serta disantap dengan saus hoisin, bawang daun, dan mentimun segar. Bebek Peking bisa ditemui di restoran-restoran China di seluruh dunia, namun rasanya pasti lebih otentik ketika dinikmati langsung di pusat kota Beijing.
Salah satu tempat terbaik untuk mencicipi bebek Peking di pusat kota Beijing adalah di restoran Quanjude. Restoran ini telah berdiri sejak tahun 1864 dan terkenal sebagai salah satu tempat terbaik untuk menikmati hidangan bebek Peking. Ketika Anda masuk ke restoran ini, Anda akan disambut dengan suasana yang tradisional dan elegan.
Proses pembuatan bebek Peking di restoran ini juga sangat menarik untuk disaksikan. Bebek yang dipilih adalah bebek yang masih muda dan memiliki kulit yang tebal. Bebek tersebut kemudian digantung dan dihembuskan udara panas agar kulitnya menjadi renyah. Setelah itu, bebek dipanggang dalam oven khusus yang menggunakan kayu arang hingga kulitnya berwarna keemasan.
Saat bebek Peking disajikan, pelayan akan memotong kulitnya dengan sangat hati-hati dan menata potongan kulit tersebut di atas piring. Anda bisa menyantap kulit bebek Peking dengan membalutnya dalam selembar pancake tipis bersama dengan saus hoisin, bawang daun, dan mentimun.
Tak hanya kulitnya yang lezat, daging bebek Peking juga sangat lembut dan gurih. Anda bisa menikmati daging bebek tersebut dengan cara digulung bersama dengan sayuran segar dan saus hoisin. Rasanya yang gurih dan lembut pasti akan membuat lidah Anda bergoyang.
Jika Anda berkesempatan berkunjung ke pusat kota Beijing, jangan lewatkan untuk mencicipi bebek Peking di restoran Quanjude. Pengalaman menikmati hidangan khas China ini pasti akan menjadi salah satu momen kuliner yang tak terlupakan. Selamat menikmati!