Martabak piring merupakan salah satu kuliner unik dan autentik yang berasal dari Medan, Sumatera Utara. Makanan ini terkenal dengan teksturnya yang renyah di bagian luarnya dan lembut di bagian dalamnya. Martabak piring biasanya disajikan dengan berbagai pilihan isian, seperti daging sapi cincang, telur, bawang, dan daun bawang.
Proses pembuatan martabak piring dimulai dengan adonan tepung yang dicampur dengan air, garam, dan sedikit minyak. Adonan kemudian dipipihkan dan digoreng dengan minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Setelah itu, isian martabak piring ditambahkan di atas adonan yang sudah matang, lalu adonan dilipat menjadi bentuk segitiga dan dipanggang sebentar hingga matang.
Martabak piring sering disajikan dengan saus sambal dan acar timun sebagai pelengkapnya. Rasanya yang gurih dan enak membuat martabak piring menjadi pilihan makanan favorit bagi banyak orang, baik sebagai camilan maupun hidangan utama.
Selain itu, martabak piring juga memiliki berbagai varian rasa, seperti martabak piring manis yang biasanya berisi cokelat, keju, atau kacang. Martabak piring manis ini sering disajikan sebagai hidangan penutup yang lezat.
Jika Anda berkunjung ke Medan, jangan lewatkan untuk mencoba martabak piring yang merupakan kuliner khas dari daerah tersebut. Nikmati sensasi tekstur yang renyah dan lembut serta kelezatan isian yang membuat martabak piring menjadi salah satu kuliner yang patut dicoba di Medan. Selamat menikmati!